オイスターソース
オイスターソースは中華料理には欠かせない調味料でよく使う。
野菜炒めやレバニラ炒めには定番。
オイスターとは牡蠣の事で牡蠣ソースともいうことがある。
私自身昔から料理が好きで週3回ほどは台所に立つ。一応レシピらしきものはパソコンに数百種保存しており魚や肉、野菜と重ならないように使い分けてはいる。炒め物にオイスターソースはよく使うが普段はスーパーで販売されているキッコーマンの物を使っている。

一昨日何かで少し変わったオイスターソースを見つけた。
「アワビオイスターソース」と名前がついている。面白そうなので調べてみると同じ商品でありながら価格は全く違う。楽天やアマゾンで同じものが売られているが何故これほど価格が違うのかはわからない。
アマゾンはプレミアム会員かのでアマゾンで注文。同じアマゾンでも価格差はある。２本セットで１４１０円で今日送られてきた。
開封してみると意外と大き目の瓶に入っている。

いつも使っているオイスターソースより大き目

アマゾンで価格は２本で１４１０円

ニラの栽培
今年初めてニラの種を蒔いてみたが小苗を畑に移植、伸びがすごい。

カマで根元から切って数日で根元から次の新芽が勢いよく伸びてくる。左下は鎌で切った状態


根元で切って数日の状態

今日、畑でニラを切ってきたので牛レバーともやしを使い明日はレバーニラ炒めをこの新しいオイスターソースで作る予定。